When it comes to taking a good decision for our health, juicing fruits and vegetables is one of the best ways to go. It is one of the easiest ways to boost our immune system, providing concentrated amounts of powerful vitamins, minerals and living enzymes, the micronutrients that our body needs to function the way it should, thus preventing disease. Green juices are especially good for us. Loaded with life, they nourish and hydrate our cells, making sure they work at their best.

Although fibre is essential for good health, it is also true that these days, if we don't consume a big amount of fruits and vegetables, we will not receive the amount of vitamins and minerals we should be consuming, taking into consideration that due to the characteristics of modern life, we need a higher amount of them. Juicing removes the fibers from fruits and vegetables, therefore we can up the intake of micronutrients without stressing out the digestive system.

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NOTE:I strongly recommend using a SLOW JUICER, instead of a centrifugal one, as it DOUBLES de amount of micronutrients, if you compare it to a fast juicer, that uses heat to extract the juice, killing the majority of nutrients in the process. The slow juicer also keeps the juice intact for up to 72 hours, and increases the amount of juice you get, up to 65%. A slow juicer is definitely more expensive than a fast juicer, but consider it an INVESTMENT in your health!

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In the form of juice, these micronutrients become more bioavailable, going straight into the blood stream and cells. We must also make sure we get our dose of fibre, by eating salads and whole fruits during the day. Best fruits and veggies to juice: Amongst the huge variety of foods we can find in the vegetable and fruit kingdoms, we will find some that are best to make an excellent, nutrient-filled juice:

Celery - Rich in water and electrolytes like sodium, potassium, and silica. It also contains unique antioxidant phenols called dihydrostilbenoids, similar to resveratrol, with anti-inflammatory effect. Celery has a great alkalyzing effect on the body.

Cucumber - Rich in silica, an essential component for healthy connective tissue (muscles, ligaments, cartilage, bone, & skin). It also has potassium, magnesium, & vitamin C. Very rich in fluids, that hydrate the skin, joints, and tissues.

Green apples - Best to use Granny Smith variety, as it contains less sugar, and more acetic acid, that help alkalize the body, and improve the function of liver, stomach, intestines, and gall bladder.

Lemon - Loaded with Vitamin C, antioxidant that helps fight free radicals and build collagen, and bioflavonoids, that improve circulation, oxigenating tissues and maintaining normal blood pressure. It is a good idea to add lemon to the juice if you are using sugary fruits, as it lowers the glycemic level of the sugar.

Kale - With a high chlorophyll content, it is very healing for the blood. It is rich in calcium, copper, iron, potassium, and also high beta carotene, Vitamin B1, B2, C, E and K, and has a potent anti-cancer effect. It is one of the few vegetables that contain a fair amount of Omega 3. It is highly alkalyne and anti-inflammatory.

Spinach - Popeye's powerful food has highly cleansing, building and nourishing properties for the digestive tract, intestines and colon. It is also a great source of vitamins A, B complex, C, E, K, carotenes, folate, manganese, calcium, iron, iodine, magnesium, phosphorus, potassium, sodium, some trace elements and many valuable amino acids.

Parsley - Parsley is a fantastic blood purifyer. Its content in vitamin C helps with the absorption of iron. It is rich in chlorophyll, vitamin A, B, C, and K, folate and iron, and minerals like calcium, magnesium, manganese, phosphorus, potassium, sodium, vanadium, and zinc, and it has potent anti cancer and anti-inflammatory properties.

Carrot: One of the most healing vegetables! An excellent source of pro-vitamin A, vitamins C, D, E, K, B1 and B6. It's also rich in biotin, potassium, calcium, magnesium, phosphorus, organic sodium and some trace minerals. Its array of phytonutrients are enormously healing for the body! Make sure you have green juices every day, and believe me, you will notice not only more energy, but you will feel that your skin has a new shine and looks radiant, but your overall health greatly improves.

to your health!

Cuando se trata de tomar buenas decisiones para nuestra salud, comenzar a tomar zumos y licuados es una de las mejores que puedes tomar en tu vida! Es una de las más efectivas maneras de mejorar el sistema inmune, aportando cantidades concentradas de potentes vitaminas, minerales y enzimas vivas, los micronutrientes que nuestro cuerpo necesita para funcionar como debe, previniendo la enfermedad. Los licuados verdes son especialmente buenos para nuestra salud.

Cargados de vida, nutren e hidratan nuestras células, asegurándonos su protección y buen funcionamiento. Aunque la fibra es esencial para una buena salud, también es verdad que si no consumimos una gran cantidad de frutas y verduras, no nos procuraremos la cantidad de vitaminas y minerales que deberíamos, teniendo en cuenta que debido a las características de la vida moderna, necesitamos una cantidad más importante de ellas, y los licuados son la forma ideal de asegurarnos una buena dosis.

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NOTA: Recomiendo encarecidamente el adquirir una licuadora de PRENSADO LENTO, ya que duplica los nutrientes presentes en los alimentos comparándola con la licuadora de extracción rápida, que al usar calor en el proceso, mata la mayoría de nutrientes, convirtiéndola en una compra casi inútil, si lo que quieres es tomar zumos nutritivos, y no carentes de propiedades. Las licuadoras de prensado lento también incrementan la cantidad de zumo hasta un 65%, el cual además se mantiene fresco e intactas sus propiedades hasta 72 horas.

Es cierto que estas licuadoras son bastante mas caras, pero piénsalo: es una INVERSIÓN en tu salud!

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El licuar separa la fibra de los vegetales y frutas, haciendo posible que podamos consumir mas cantidad de micronutrientes, sin estresar al sistema digestivo. En forma de zumo, los micronutrientes se hacen más biodisponibles, penetrando directamente en el riego sanguíneo y las células. ¡Pero no nos olvidemos de tomar nuestra ración de fibra, consumiendo ensaladas y frutas enteras cada día! Lo mejor para hacer un licuado verde es:

Entre la enorme cantidad de alimentos que podemos encontrar en los reinos vegetal y frutal, encontraremos algunos que son los mejores para un zumo repleto de nutrientes e increíblemente hidratante y protector:

Apio - Rico en agua y electrolitos como el sodio, el potasio y el silicio. También contiene fenoles antioxidantes únicos, llamados dihidrostilbenoides, similares al resveratrol, con propiedades anti inflamatorias. El apio tiene un gran efecto alcalinizante en el cuerpo.

Pepino - Rico en silicio, un componente esencial para un tejido conectivo sano (músculos, ligamentos, cartílago, hueso y piel). También tiene potasio, magnesio, y vitamina C. Muy rico en fluídos, que hidratan la piel, las articulaciones, y los tejidos.

Manzanas verdes - Es mejor usar la variedad Granny Smith, porque contiene menos azúcar, y más ácido acético, que ayuda a alcalinizar el cuerpo, y mejora la función del hígado, estómago, intestinos, y vesícula biliar.

Limón - Cargado de Vitamina C, antioxidante que ayuda a luchar contra los radicales libres, principal causa de envejecimiento, y a construir colágeno, que mantiene nuestra piel, tejidos y articulaciones elásticos y en buen estado, y bioflavonoides, que mejoran la circulación, oxigenando los tejidos, y manteniendo una buena presión sanguínea. Es una buena idea añadir limón al licuado, si se van a usar frutas muy dulces, ya que el ácido cítrico baja el nivel glucémico del azúcar.

Col Verde Rizada - Con un gran contenido en clorofila, la col verde es muy curativa para la sangre. Es uno de los vegetales con más propiedades. Es rica en calcio, cobre, hierro, potasio, y también alta en beta caroteno, Vitamina B1, B2, C, E y K (la anticoagulante), y tiene un potente efecto anticancerígeno. Es uno de los pocos vegetales que contiene una buena cantidad de Omega 3. Es altamente alcalinizante y antiinflamatoria.

Espinaca - El poderoso alimento de Popeye, tiene propiedades purificantes, constructoras, y nutritivas para el tracto digestivo, los intestinos, y el colon. Es también una gran fuente de vitaminas A, complejo B, C, E, K, carotenos, folatos, manganeso, calcio, hierro, yodo, magnesio, fósforo, potasio, sodio, y algunos valiosos aminoácidos.

Perejil - Es un fantástico purificador de la sangre. Su contenido en vitamina C ayuda a la absorción de hierro. Es rico en clorofila, vitaminas A, B, C, y K, folatos y hierro, y minerales como calcio, magnesio, manganeso, fósforo, potasio, sodio, vanadio, y zinc, y tiene potentes propiedades anti cáncer y antiinflamatorias.

Zanahoria: ¡Uno de los vegetales más curativos! Una excelente fuente de pro-vitamina A, vitaminas C, D, E, K, B1 y B6. Es también rica en biotina, potasio, calcio, magnesio, fósforo, y sodio. Su gran cantidad de fitonutrientes es enormemente curativa para el cuerpo. Asegúrate de tomar licuados verdes cada día, y créeme, no solo notarás mas energía, también notarás que tu piel está más bonita, con más brillo y luminosidad, y tu salud en general mejorará.

¡Salud!